Владивостокский паб «Брюгге» запустил обновленное меню. Об этом сообщает инстаграм заведения.
В меню вошли новинки от шеф-повара Сергея Лагуткина.
В частности, одной из «звезд» нового меню стал так называемый брюггер Double Chicken Pub.
«В румяную пшеничную булочку с кунжутом мы спрятали не одну, а две сочных куриных котлеты!⠀Хрустящий бекон и плавленный сыр, свежий салат и маринованный огурец!⠀И, конечно, четыре вида соусов», — говорится в описании 500-граммового брюггера.
Также среди новинок — рыбный сет из домашней коптильни (форель и палтус холодного копчения, нерка и сельдь горячего копчения; отмечается, что рыбу коптят на ольховой щепе), мезе сыровяленое, паштет подкопченый из кабана, чикен-болл в пикантной панировке, самосы с диким кабаном, салат с куриной печенью, салат с тунцом, крем-суп пивной (в зерновой булке на основе ржаного хлеба, сливок и пива), суп чечевичный, уха северная, мидии в сырном соусе и копченом бульоне, несколько блюд с гребешком и устрицами, клешни краба опилио, оссобуко (тушёная телячья голяшка) с вишневым компотом, томленые говяжьи щечки и многое другое.
Другие новости из сферы гастроиндустрии Владивостока читайте здесь.