Владивостокский ресторан Mir Rest готовит необычный званый ужин (18+) в средневековом стиле. Он пройдет 22 февраля.
«Бренд-шеф ресторана Mir Rest Николай Новиков воссоздал рецепты блюд опираясь на старинные сведения, дошедшие до наших времен», — говорится в сообщении.
Ужин будет сопровождать лекция о таинствах того времени.
В программе гастроужина шесть курсов с историей и алкогольным сопровождением к каждому курсу:
— крафтовые хлебные закуски, голова фермерского сыра Бри и крюдите (французская закуска из очищенных и нарезанных сырых овощей либо фруктов) с оригинальным соусом шеф-повара Ричарда II;
— фенхелевый суп из Авиньона по старинному рецепту трактирщика Тоблина;
— томленная в углях баранья нога с печеными овощами;
— лосось конфи со сливочно-икорным соусом;
груша по-божолезски в авторской интерпретации;
— блинный мешочек, начиненный спелыми ягодами.
