Опасная находка в партии морского гребешка была обнаружена специалистами приморского филиала ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции», подведомственного Россельхознадзору.
На проверку поступила крупная партия живого гребешка массой более семи тонн от приморского производителя морских гидробионтов. По инициативе самого производителя были отобраны пробы продукции для проведения лабораторных исследований.
Результаты проверки оказались неутешительными: в морепродуктах обнаружены опасные бактерии группы кишечной палочки, которые категорически запрещены в пищевой продукции. Ситуация усугубилась тем, что общий уровень бактериального загрязнения превысил допустимую норму в 22 раза.
Эксперты отмечают, что такое превышение свидетельствует об активном развитии микроорганизмов, способных привести к порче продукта. Информация о выявленных нарушениях была оперативно внесена в систему «Веста» и передана производителю для принятия необходимых мер.
Это уже второй случай нарушения микробиологических показателей с начала 2025 года при исследовании 54 партий морского гребешка специалистами филиала.