Специалисты Россельхознадзора выявили возбудителя опасного заболевания — листерий — в партии пельменей, взятых на исследование в одном из магазинов посёлка Кавалерово. Примечательно, что ранее в этом же магазине были обнаружены заражённые пресервы «Матье», о чём сообщила пресс-служба надзорного ведомства.
«В результате лабораторных испытаний в данной продукции также обнаружены бактерии листерии, что нарушает требования технических регламентов „О безопасности пищевой продукции“ и „О безопасности мяса и мясной продукции“», — говорится в сообщении.
Нарушение было подтверждено 22 декабря. Пробы были отобраны в рамках государственного контроля за безопасностью пищевой продукции в той же торговой точке, откуда ранее изъяли небезопасные пресервы.
Листериоз представляет особую угрозу для людей с ослабленным иммунитетом. Бактерии устойчивы к низким температурам и способны размножаться даже в условиях бытового холодильника.
По мнению специалистов, причиной заражения продукции могло стать инфицированное сырьё, нарушения технологического процесса, условий хранения или контакт с больными листериозом людьми на производстве.