Проведённая экспертиза установила наличие бактерий листерии в замороженном продукте, произведённом в Омске. Инфекция обнаружилась в партии товара, продаваемого в одном из супермаркетов «низких цен» в Уссурийске. Информацию предоставил пресс-центр Приморского межрегионального отделения Россельхознадзора.
В последний день уходящего 2025 года лабораторией Приморского филиала ФГБУ «Национального центра безопасности рыбы и сельхозпродукции агрокомплекса» («АПК НАЦРЫБА») подтвердилось превышение нормы микроорганизмов в продукции производства Омской области. Образец продукта был взят специалистами Россельхознадзора в одном из сетевых магазинов «низких цен» города Уссурийск. Об этом сказано в официальном релизе.
Исследование проводилось в рамках федерального контроля качества продуктов питания. Анализ показал присутствие бактерий Listeria monocytogenes, что противоречит требованиям действующих стандартов безопасности пищевых товаров и норм безопасности мяса и мясных изделий.
Специалисты подчёркивают, что инфекция листериоз представляет серьёзную угрозу здоровью людей, особенно лиц с ослабленной иммунной системой. Бактерии могут активно развиваться даже при пониженной температуре, оставаясь жизнеспособными в холодильных камерах.
Причины попадания инфекции в продукцию могут заключаться в изначально инфицированном сырье, несоблюдении санитарно-гигиенических норм и технологии производства, нарушении условий транспортировки и хранения. Среди возможных факторов риска также контакт персонала, страдающего листериозом, с готовой продукцией.
Результаты проведённых анализов были занесены в специализированную базу данных в сфере ветеринарии («Веста») и переданы руководству Приморского регионального отделения Россельхознадзора для соответствующих действий.
Стоит отметить, что подобные нарушения фиксировались неоднократно в течение всего 2025 года. Всего в девяти образцах замороженных пельменей эксперты выявили 11 случаев несоответствий санитарным нормам, среди которых помимо листерий встречались патогенные микроорганизмы Escherichia coli, Salmonella spp., плесени и повышенный уровень общей микробной загрязнённости.