Специалисты приморского филиала подведомственного Россельхознадзору учреждения выявили серьёзные нарушения в партии мороженой дальневосточной нерки, поступившей из Камчатского края. Пробы весом почти 120 тонн отобрали на складе во Владивостоке. Продукция была изготовлена летом прошлого года.
Лабораторные испытания показали превышение общего уровня бактериальной обсеменённости в два раза выше допустимой нормы.
Кроме того, после разморозки специалисты зафиксировали нестандартный органолептический показатель — запах рыбы был охарактеризован как «фекальный». В ведомстве отметили, что такое нарушение в рыбной продукции выявлено впервые.
Причиной могли стать нарушения условий хранения или транспортировки, что привело к процессам порчи. Информация о результатах исследований внесена в систему «Веста» и направлена в приморское межрегиональное управление Россельхознадзора для принятия мер.
Владельцу продукции, московскому предприятию, направлено информационное письмо.