Специалисты приморского филиала «АПК НАЦРЫБА» выявили опасную партию варено-мороженых конечностей красного краба-стригуна. Содержание ртути в образце превысило допустимую норму почти в три раза, сообщили в учреждении.
Продукцию общим весом около 39 тонн выпустило в феврале предприятие из Сахалинской области. Краб был добыт в Японском море в подзоне Приморье. Пробу отобрали инспекторы приморского межрегионального управления Россельхознадзора на пункте пропуска в Хасанском округе.
Лабораторные исследования проводились по 30 показателям качества и безопасности. Именно в этой партии впервые с начала года зафиксировано превышение по токсичным элементам — ртути. Специалисты напоминают, что этот металл относится к высокоопасным веществам, и кулинарная обработка не устраняет загрязнение.
Информацию о нарушении внесли в автоматизированную систему «Веста» и передали в управление Россельхознадзора для принятия мер.