Специалисты приморского филиала «АПК НАЦРЫБА» выявили грубые нарушения микробиологических показателей в партии сливочного масла местного производителя. Пробы были отобраны государственным инспектором Россельхознадзора в одном из социальных учреждений края в рамках госзадания.
Лабораторные испытания проводились по 12 показателям. Результат показал превышение содержания дрожжей и плесневых грибов в 14 раз выше допустимой нормы.
По мнению экспертов, такие нарушения могут быть связаны с несоблюдением технологического процесса на одном из этапов производства. Информация о выявлении внесена в автоматизированную систему «Веста» и передана в приморское межрегиональное управление Россельхознадзора для принятия мер.
С начала 2026 года это уже третий случай выявления дрожжей и плесени в молочной продукции в Приморском филиале. Причём в двух из них нарушения зафиксированы именно в сливочном масле местных производителей.