Специалисты приморского филиала Национального центра безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции (подведомствен Россельхознадзору) обнаружили опасные бактерии в партиях творога и творожной массы местного производства.
В исследованных пробах общим весом более 500 килограммов были выявлены бактерии кишечной палочки. Анализ проводился по обращению заказчика в полном соответствии с требованиями технических регламентов, регламентирующих безопасность пищевой продукции и молочных товаров. Пробы проверяли на наличие золотистого стафилококка, сальмонеллы и кишечных бактерий.
По версии экспертов испытательной лаборатории, наиболее вероятной причиной заражения продукции стали нарушения на производственном этапе.
Сведения о выявленных несоответствиях были внесены в государственную автоматизированную систему «Веста» и переданы заказчику экспертизы. Производителю выдано предписание в срочном порядке устранить нарушения и привести технологические процессы в соответствие с ветеринарно-санитарными нормами.
С начала года лаборатория Приморского филиала провела более 1000 исследований 138 проб творога. При этом кишечная палочка обнаруживалась трижды, и во всех случаях нарушения были зафиксированы в продукции одного и того же предприятия.