Золотой осенью на острове Хэйсяцзы недалеко от города Фуюань провинции Хэйлунцзян, самой восточной точки Китая, 4200 му (около 280 гектаров) плантаций клюквы компании «Хунхай Чжие» в деревне Дунъань превратились в красное море, ознаменовав начало ежегодного сезона сбора урожая. От экспериментального поля на пустынном берегу десять лет назад до крупнейшей в Азии плантации клюквы; от «импортного фрукта» до «космических семян», побывавших на космическом корабле «Шэньчжоу»; от «фрукта процветания», помогающего фермерам увеличить доход, до «моста дружбы», соединяющего север и юг через культуру и туризм, эта маленькая красная ягода на черноземе 48-й северной параллели написала трогательную легенду возрождения промышленности и межрегионального сотрудничества.
«Красное чудо» в сезон сбора урожая
В пять утра, когда первые лучи солнца в Фуюане только пронзают утренний туман, на клюквенной плантации уже кипит работа. На участках ручного сбора рабочие тщательно отбирают ягоды с хорошим внешним видом и высокой степенью зрелости; а на участках водного сбора машины для сбора урожая с грохотом рассекают воду, механические рычаги взбивают воду, и красная клюква отделяется от веток, всплывая на поверхность и образуя величественное красное море. Уникальный метод водного сбора не только значительно повышает эффективность и снижает затраты, но и привлекает множество туристов, которые приезжают посмотреть, как рабочие в водонепроницаемых костюмах с помощью плавающих ограждений собирают ягоды в «красные острова», и восхищаются искусно созданной «версией национального флага» из клюквы.
«Это самая гордая сцена урожая для нас!» — говорит руководитель плантации Ли Фэн, стоя на меже. В этом году климат был благоприятным, кислотность и сладость ягод достигли оптимального баланса, а урожайность с му (традиционная китайская мера площади, в настоящее время равная 1/15 гектара (0,0667 га, или 667 кв. м) — прим.) повысилась более чем на 30% по сравнению с прошлым годом. В цеху сортировки новое оборудование работает на полную мощность, проводя тройную проверку по цвету, размеру и содержанию сахара, и точно разделяя ягоды на «премиальные» и «стандартные».
«Раньше мы полагались на ручную сортировку и могли обработать максимум пять тонн в день, теперь автоматизированная линия может перерабатывать 20 тонн в день и гарантировать одинаковый объем каждой ягоды», — говорит техник Чэн, указывая на отсортированную клюкву. Первые свежие ягоды этого года уже в конце августа были отправлены в Шанхай, Гуанчжоу и другие города, а заказы расписаны до ноября.
Урожай приносит не только экономическую выгоду, но и делает плантацию «вирусным местом» в Фуюане. Турист из Шанхая, господин Гао, снимает на камеру «красное море»: «Я видел сушеную клюкву только в супермаркетах, и не думал, что сбор свежих ягод настолько впечатляет. Эта поездка на Восточный полюс того стоила!» По данным управления культуры и туризма Фуюаня, в сезон сбора клюквы в этом году плантацию посетили более 30000 туристов, что способствовало росту доходов соседних предприятий общественного питания и гостиниц на 25%.
Прорыв: от ферм Северной Америки до «клюквенного сада» на Восточном полюсе
«11 лет назад, когда я впервые приехал в Фуюань, меня покорили местная экология и искренность», — вспоминает Ли Фэн. В 2013 году, изучая технологию выращивания клюквы в штате Висконсин, США, он обнаружил, что в Китае клюква почти полностью импортируется, а цена на свежие ягоды доходила до 100 юаней за цзинь (традиционная китайская мера веса; в КНР в настоящее время составляет 500 граммов — прим.). Вернувшись на родину, он проводил испытания в разных местах от Хайнаня до Внутренней Монголии и в итоге был привлечен кислыми луговыми почвами Фуюаня, обильными водными ресурсами и условиями зимнего покоя при низких температурах, а также поддержкой местных властей по принципу «секретарь парткома курирует помощь», решив обосноваться здесь.
Начало предпринимательства было полным трудностей. При -30°C Ли Фэн с командой строили временные щитовые дома, в метель чинили замерзшие оросительные трубы, и за два года улучшили почву, точно отрегулировав уровень pH до подходящего для клюквы диапазона 4,0–5,5. В первый год плодоношения клюквы, несмотря на сбор всего в несколько сотен цзиней, был ознаменован успешным выращиванием клюквы в холодных регионах Китая. Ли Фэн говорит: «В этом году ожидается, что урожай клюквы превысит 4000 тонн, а объем производства — 800 млн юаней. Это не только заполнит пробел в поставках свежих ягод на внутреннем рынке, но и снизит рыночные цены, позволяя обычным потребителям наслаждаться вкусом».
В 2022 году семена фуюаньской клюквы на корабле «Шэньчжоу-14» отправились в космос, начав путешествие космической селекции. «Это ключевой шаг к устранению монополии североамериканских сортов!» — объясняет Ли Фэн. Особая космическая среда может индуцировать генетические мутации семян, и после отбора на Земле можно вывести морозоустойчивые и высокоурожайные сорта и защищить права интеллектуальной собственности. В настоящее время научно-исследовательская группа уже отобрала три превосходных мутантных штамма, и ожидается, что через 3–5 лет будет возможно их массовое производство.
Хорошая история о малой красной ягоде, объединяющей культуру и туризм
В начале зимы прошлого года в Фуюане шел снег, и три грузовика, груженные 100 тысячами бутылок клюквенного пива, отправились в путь сквозь метель, преодолев 4300 километров до Гуанси. Это стало очередным взаимодействием между севером и югом после того, как ранее Фуюань отправлял свежую клюкву, а Гуанси — мандарины, продолжив главу дружбы «южные мандарины — северные ягоды».
История началась в зимний сезон 2023–2024 годов, когда 11 гуансийских «маленьких мандаринок» отправились в учебную поездку в Хэйлунцзян, где местные жители заботливо о них позаботились. В знак благодарности Гуанси отправил 11 грузовиков мандаринов и вочжанов (сорт мандаринов), а Фуюань незамедлительно подарил 100 тысяч упаковок свежей клюквы, что вызвало внимание в интернете. В прошлом году Хэйлунцзянская газетная группа и гуансийская газета совместно спланировали акцию «Дарение клюквенного пива на юг», углубив сотрудничество между двумя регионами.
9 ноября 2024 года на мероприятии, посвященном фуюаньскому клюквенному пиву на рынке «Водная гладь» в Наньнине, жители Гуанси-Чжуанского автономного района пробовали этот уникальный напиток, сочетающий клюквенный сок и солодовый аромат. «Кисло-сладкое и освежающее, очень подходит для южного вкуса!» — оценка г-жи Ли из Наньнина выразила мнение многих. Во время мероприятия более 20 центральных и провинциальных СМИ, включая CCTV News и Xinhuanet, сформировали медиа-матрицу, всего в интернете было опубликовано 7349 сообщений, уровень взаимодействия превысил 5,2588 миллиона, охват достиг 3,148 миллиарда, а связанные темы в Douyin продолжали занимать первые места в таких городах, как Наньнин и Гуйлинь.
Это взаимодействие также способствовало углублению связей в сфере туризма между двумя регионами. Несколько гуансийских турагентств запустили туры «Восточный полюс Фуюаня + клюквенная плантация», и только в ноябре 2024 года более 5000 туристов из Гуанси посетили Фуюань, чтобы увидеть восход на Восточном полюсе и исследовать красное «фруктовое море». Представитель управления культуры и туризма Фуюаня заявил, что будет создан механизм регулярного сотрудничества с Гуанси, будут запущены межпровинциальные туристические продукты «Любование пейзажами Гуйлиня на юге, наблюдение восхода на Восточном полюсе на севере», чтобы клюква стала связующим звеном между севером и югом в сфере культуры и туризма.
От полевого «красного моря» до космической селекции, от «кошелька» фермеров до «моста дружбы» между севером и югом, эта небольшая красная ягода, взращенная на 48-й северной параллели, своей мощной жизненной силой пишет новую главу возрождения деревни и регионального сотрудничества.