Специалисты Россельхознадзора изъяли партию пресервов из сельди в одном из магазинов Приморского края. Лабораторные исследования выявили в продукции бактерии листерии, что представляет угрозу для здоровья, особенно для людей с ослабленным иммунитетом.
Как сообщила пресс-служба ведомства, обнаруженное нарушает требования технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности рыбы и рыбной продукции». Листерии вызывают тяжелое заболевание — листериоз. Эти бактерии опасны тем, что способны размножаться даже при низких температурах в холодильнике.
Зараженные пресервы «Матье» из тихоокеанской сельди с майонезом были отобраны для проверки в магазине поселка Кавалерово. Продукция была изготовлена в городе Артеме. Нарушение выявили 22 декабря специалисты приморского филиала Национального центра безопасности продукции.
По мнению экспертов, причиной заражения могло стать некачественное сырье, нарушение технологии производства или правил хранения, а также контакт с продукцией людей, больных листериозом. Это первый случай с начала 2025 года, когда лаборатория центра обнаружила листерии в селёдочных пресервах.