На Дальнем Востоке весну встречают не по календарю, а по запаху — появлением в лесах черемши. Эту традицию с 2018 года поддерживает сеть ресторанов «Супра», которая уже в третий раз проводит городской фестиваль черемши. Гастрономический праздник продлится с 13 по 26 апреля.
Гостей ждут блюда грузинской кухни, где главным ингредиентом стала дикорослая зелень. В меню фестиваля — салат «Веснули» с черемшой и красной фасолью, нежные крокеты «Буртулеби», хачапури по-аджарски с черемшой, а также хинкали с черемшой и креветкой.
Одно из центральных блюд — «Нокиера», говяжий язык в сливочном соусе из черемши с сырным картофельным пюре.
По словам организаторов, все позиции фестиваля готовятся «с характером и душой». Попробовать весеннее меню можно в залах ресторана, а также заказать с доставкой.