В Приморье обнаружили антибиотики в 27 тоннах куриного мяса. Об этом передаёт Prim.News со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора.
Специалистами Приморского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» (структура Россельхознадзора) обнаружено опасное вещество в мясе курицы, поступившем из Китая. Исследования показали в филе куриной грудки наличие остатков антибиотика китасамицина, принадлежащего к группе макролидов, что является недопустимым.
Продукт не соответствует техническим регламентам Таможенного союза («О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса птицы»). Проба была взята госинспектором на складе временного хранения во Владивостоке. Проверялись 15 показателей, и именно антибиотик стал причиной запрета.
Результаты исследования переданы в АС «Веста», а надзорные органы примут необходимые меры. Это уже второй случай обнаружения китасамицина в мясной продукции с начала 2026 года.
Справочно. Антибиотики из мяса курицы есть возможность удалить частично или почти полностью (до 90%), для этого избавьтесь от кожи и жира, предварительно замочите куски на 1–3 часа, а первый бульон слейте. Так можно убрать до 90 % вредных веществ.
Также стоит отметить, что употребление в пищу продуктов с остатками лекарственных средств может вызвать аллергическую реакцию, а также дисбактериоз и в результате вызвать снижение чувствительности к действию антибиотиков.