Пивной бизнес отличается от других способов заработать деньги.Для многих он начинается с увлечения, хобби. В первую очередь, это можно сказать о крафтовом пивоварении. Но открытие бара тоже может быть делом “для души”. Новое увлечение захватило жителей американского посёлка Мейплвуд в штате Нью-Джерси – гаражные бары.
Борьба за личное пространство
Мейплвуд – тихое местечко, в которое переезжают молодые семьи из Квинса, Бронкса, Манхэттена, Бруклина. Понятие “молодая семья” в Америке несколько отличается от нашего. Это, чаще, люди 30 – 40 лет. Но, после рождения детей они сталкиваются с теми же проблемами, что и мы: маленькая квартира, устройство малышей в детский сад, скверная экология и прочие “прелести” мегаполиса. Переезд в “одноэтажный” пригород решает многие проблемы с воспитанием детей, но возникает проблема с досугом родителей. Ночная жизнь в таких городках не бурлит.
Джон Гарбарино, купивший дом в Мейплвуде, решил не ставить в своём огромном гараже автомобиль, а организовать здесь своеобразный лаунж – место, где можно попить пива с друзьями, и даже пошуметь, когда дети в доме уже спят.
Начал хозяин с покупки пивоохладителя и телевизора. Затем появилась самодельная барная стойка, камин и церковные скамьи б/у. Друзья подключились к обустройству помещения, и стали приносить из дома ненужные предметы обстановки. Украшениями интерьера послужили типичные мужские фетиши, вроде майки любимого футболиста. Вскоре личное пространство Джона превратилось в излюбленное место посиделок мужчин со всей округи.
А ещё через какое-то время таким же баром захотел обзавестись и сосед. Потом ещё один, и ещё…
Гаражный бар
Джон назвал своё заведение GarBar – гаражный бар. И несмотря на явный отсыл к фамилии Гарбарино, и на то, что у каждого гаражного бара Мейплвуда есть своё название, это слово стало именем нарицательным. На Фейсбуке возникло целое движение, участники которого создают свои “гарбары”, фотографируют процесс и выкладывают фото в сеть.
Все гаражные бары похожи, и все отличаются. Практически в каждом из них есть барная стойка и пара пивных кранов. Но каждый отражает характер, вкусы, увлечения своего хозяина.
Вам интересно, не являются ли друзья и подражатели Гарбарино его конкурентами? Отнюдь! Джон зарабатывает вовсе не на разливном пиве. Его стартап – помощь в разработке дизайна и в обустройстве гаражных баров для желающих. Вот такой неожиданный “пивной бизнес” под слоганом “No cars, only bars!”
А нам-то что?
Неумолимая статистика утверждает, что потребление пива в России снижается. Чтобы заведение, в котором подают пенное, было конкурентоспособным и приносило прибыль, оно должно отличаться от других, иметь своё лицо, уникальную концепцию. Мы не призываем слепо копировать для своего бара “забугорный” формат. Тем более что американская культура пивопития отличается от нашей, как Калифорния от Камчатки. Но пример Джона Гарбарино показывает, что нестандартное мышление и увлечённость чем-то могут породить неординарную бизнес-идею, которая сделает лучше и увлекательнее вашу жизнь.