Приморским филиалом ФГБУ «АПК НАЦРЫБА», подведомственным Россельхознадзору, в кондитерском изделии обнаружены бактерии кишечной палочки. Об этом передаёт Prim.News со ссылкой на пресс-службу ведомства.
По результатам лабораторных исследований, проведённых по заявке местного производителя, в пирожном «Прага» выявлено превышение микробиологических показателей. Проба была взята непосредственно в кондитерском цехе.
Как пояснили специалисты, наличие кишечной палочки свидетельствует о нарушении технологии производства, недостаточной обработке оборудования или несоблюдении температурного режима хранения. Особенно строго такие требования предъявляются к кремовым десертам, которые относятся к скоропортящимся продуктам.
Информация о результатах проверки внесена в автоматизированную систему «Веста» и направлена заказчику. В 2026 году это первый случай нарушения нормативов среди 38 исследованных кондитерских изделий.