Предпринимательский фестиваль «Локальный код» «Т-Бизнеса» состоялся во Владивостоке. На главной площадке форума состоялась сессия «Все, что нас не закрывает, делает нас сильнее», в которой приняли участие основатель магазина одежды российских дизайнеров «Икра» Елена Шлыкова, руководитель сети кафе азиатской уличной еды «Чи-Фань» Дмитрий Марков и основатель языковых школ Priority Анастасия Ковалева. Модератором выступил сооснователь Skyeng и маркетингового агентства uForce Денис Сметнев. Участники обсудили, как бизнесу выживать в кризис, какие управленческие решения работают и как меняется поведение клиентов.
Изменение потребительского поведения
Елена Шлыкова отметила, что в текущем году спрос в ее концептуальном магазине упал на 10 процентов по сравнению с прошлым годом, в котором он также падал. Покупатели стали более избирательными: если раньше гости могли приобрести по четыре пальто за раз, то теперь долго думают над каждой покупкой и часто используют сервисы рассрочки. При этом потребители разделились на две категории: одни готовы поддерживать локальные бренды за любые деньги, другие не видят в них ценности.
Сегодня в «Икре» стараются пересмотреть ассортимент, чтобы какая-либо вещь закрывала конкретную цель покупателя.
Анастасия Ковалева добавила, что в образовательном сегменте взрослые клиенты стали реже учиться, перераспределяя бюджет на другие сферы — рестораны, спортзалы, косметологию, одежду и путешествия. Она подчеркнула, что предприниматели соревнуются не внутри своей отрасли, а за бюджет потребителя в целом. При этом премиум-клиент — это не обязательно человек в дорогом костюме, а тот, кто стабильно покупает дорогой продукт, даже если это пенсионерка, вкладывающаяся в образование внука.
По словам предпринимателя, в последнее время покупательская способность населения падает и это, конечно, сказывается на бизнесе.
Дмитрий Марков отметил, что в сегменте уличной еды клиент тоже стал более избирательным, но формат фастфуда чувствует себя достаточно уверенно. В текущих условиях люди чаще обращаются к недорогому питанию, что дает определенные преимущества.
В последнее время приходится очень много уделять внимание маркетингу, при этом нужно делать стабильно вкусно каждый день.
Управленческие решения в кризис
Анастасия Ковалева поделилась опытом отказа от автоплатежей — безусловных бонусов и привычных затрат, которые не приносят реальной пользы. Она призвала пересматривать эффективность каждого сотрудника и не бояться заменять тех, кто тянет бюджет без отдачи. Главный фокус — на усилении сильной управленческой команды. В то же время кризис предприниматель должен быть честным с собой и командой, пересматривать зарплаты и ожидания, а не просто резать всех подряд. Важно не забывать «качать» самое сильное, развивать те продукты, которые приносят больше всего.
Дмитрий Марков рассказал о закрытии пяти точек в прошлом году, которые не решали бизнес-задач, несмотря на то что изначально планировались для других целей. Он подчеркнул важность признания управленческих ошибок и пересмотра стратегии. Сейчас его сеть насчитывает 12 точек, и ключевой фокус — на повышении производительности труда. Благодаря автоматизации, изменению эргономики и пересмотру процессов удалось сократить персонал на одной точке при сохранении выручки, что позволило поднять зарплаты сотрудникам. В сети рассматривают такое новое направление, как вендинговые автоматы.
Елена Шлыкова призналась, что стала больше участвовать в операционной деятельности, не закрывая ушедшие позиции, а перераспределяя задачи внутри команды. Она начала самостоятельно снимать обзоры товаров, и это работает лучше дорогостоящих съемок с моделями. Самый успешный контент — это опросы прохожих на улице о том, во что они одеты — собирает тысячи просмотров и множество комментариев. Она подчеркнула, что в кризис придется работать больше, но выживут те, у кого хватит эмоциональных сил перетерпеть трудности.
Продуктовые стратегии
По словам Анастасии Ковалевой, премиальный продукт не может резко дешеветь — либо компания держит качество до конца, либо не занимается продуктом вовсе. Несмотря на сокращение числа обучающихся в языковых школах, направление частных общеобразовательных школ остается стабильным за счет удержания цены и качества.
Елена Шлыкова поделилась опытом формирования ассортимента: выбор новых брендов происходит интуитивно, через личный интерес и насмотренность. Она рискует, берет новые марки, и они часто «взлетают», как это было с одним из локальных авангардных брендов, который стал популярен благодаря узнаваемости и качественному дизайну.
Дмитрий Марков рассказал о неудачном опыте запуска нового направления в прошлом году. Компания решила попробовать зайти в другую нишу, но поняла, что нужно оставаться в том, что получается лучше всего. Это привело к пересмотру стратегии и фокусе на классическом продукте. Он отметил, что тестировать гипотезы важно, но не менее важно вовремя признавать неудачу и не тратить ресурсы на то, что не работает.
Ключевые выводы
Анастасия Ковалева пожелала предпринимателям не бояться закрывать проекты, которые тянут на дно, и не держаться за них ради эго. Она призвала работать в три-четыре раза больше и умнее, потому что ситуация будет ухудшаться, а оставаться на месте можно только с турборежимом.
Дмитрий Марков рекомендовал постоянно быть голодным до развития.
Елена Шлыкова подчеркнула важность сохранения здорового интереса к своему делу, горящих глаз и веры в то, что делаешь. Она пожелала всем психологического здоровья и напомнила, что без веры ничего не получится.
