Создано более 30 рабочих мест.
Компания «Бургер Проджект» запустила ресторан быстрого обслуживания в торгово-развлекательном комплексе «Калина Молл», который на днях открылся во Владивостоке. Инвестиционный проект реализован по соглашению с АО «Корпорация развития Дальнего Востока», резидент СПВ создал более 30 рабочих мест. Об этом передает пресс-служба Минвостокразвития.
Центральным блюдом нового заведения стал бургер, причем ингредиенты готовятся тут же на глазах публики.
«Мы используем авторскую рецептуру и технологию приготовления бургеров, основанную на собственной выпечке булок и обжарке правильного свежего мяса и котлет, — рассказывает генеральный директор ООО «Бургер Проджект» Руслан Стогней. – Следуя миссии нашей компании — предоставление качественных ресторанных услуг, сервиса высокого уровня и удовлетворение гастрономических потребностей жителей и гостей города, используем продукцию только отечественных и местных производителей».
Пока бургерная рассчитана на 74 посадочных места, но к лету резидент планирует арендовать дополнительные площади, приобрести мебель и увеличить посадку до 150 мест, объясняя это тем, что fast-casual является самым успешным сегментом общепита.
В меню нового заведения есть и кондитерские изделия, которые также выпекаются в открытом для обозрения цехе. Видимость тонкостей всех процессов приготовления блюд и оснащения цехов — одна из интерьерных особенностей современных ресторанов. Дизайнерское решение в «Бургер Проджект» реализовала московская компания, специализирующаяся на оформлении заведений общественного питания премиум-класса. Любой посетитель ресторана при желании может увидеть, как пекари, кондитеры, работники горячих цехов готовят и собирают бургеры или десерты. Все они прошли предварительную стажировку и готовы к участию в таких гастрономических проектах.