Неожиданное появление огромного тунца на Спортивном рынке Владивостока вызвало большой интерес среди покупателей. Рыба продается стейками по цене 900 рублей за килограмм, что значительно дешевле, чем в соседних странах, таких как Япония, где свежий тунец стоит в среднем 100 долларов за килограмм. Однако, в отличие от японского рынка, где тунец продается свежим, во Владивостоке его предлагают в замороженном виде. Об этом пишет Vostok.Today.
Эта необычная продажа тунца не связана с удачной рыбалкой местных рыбаков. Продавцы рассказали, что несколько тонн тунца предназначались для транспортировки китайскими предпринимателями через Владивосток, но возникли проблемы с дальнейшим перемещением груза. В результате весь запас замороженного тунца был передан местным торговцам.
Оставшийся запас рыбы, состоящий примерно из ста туш, постепенно размораживается, нарезается на стейки и продается. Даже головы тунца используются: их разрезают на куски и предлагают по цене 450 рублей за килограмм. Покупатели отмечают, что мясо головы очень сытное и подходит для приготовления холодца.
Основными покупателями тунца на рынке являются китайцы и вьетнамцы, для которых эта рыба является привычным продуктом. Местные жители относятся к покупке тунца с осторожностью, но те, кто попробовал, остались довольны. Рекомендуется запекать кусочки тунца в маринаде с луком и овощами, так как простое обжаривание делает мясо сухим. Важным преимуществом является отсутствие костей в больших кусках рыбы, что делает ее похожей на свиную вырезку.