Фестиваль сакуры «Ханами» стартовал во владивостокской сети ресторанов UMAMI. Гостям предлагают розовый рамен «Сакура», поке «Сакура», салат с татаки «Сакура», а также лимонад «Сакура», коктейль «Барабара» и матча «Сакура».
Ханами (яп. «любование цветами») — это древняя японская национальная традиция созерцания красоты цветущей сакуры (японской вишни), а иногда и других цветов (сливы, глицинии).
Татаки — это традиционный японский метод приготовления мяса или рыбы, при котором продукт быстро обжаривается на сильном огне (или горелкой) снаружи, оставаясь практически сырым внутри.
