В Колледже технологии и сервиса состоялось яркое мероприятие, приуроченное ко Дню народного единства. Праздник русской национальной кухни собрал вместе студентов колледжа, преподавателей и школьников. Информацию о событии распространила «Дальневосточная академия профессионального развития».
Программа праздника была насыщенной:
* тематические конкурсы;
* познавательные викторины;
* конференция о способах популяризации русской национальной кухни.
Особой красочностью отличился костюмированный праздник для учащихся гастрономического класса образовательного центра «Формат». Юных гостей торжественно встречали с традиционными хлебом и солью, звучали русские народные песни и стихи, а фольклорный ансамбль создавал неповторимую атмосферу народного гуляния.
Школьники с энтузиазмом участвовали в мастер‑классах, которые проводили преподаватели колледжа и представители индустрии. Под руководством опытных наставников ребята освоили приготовление:
* ароматных вафель;
* румяных блинов;
* ломотя с мясом;
* ухи — секреты этих блюд раскрыли бренд‑шефы ресторанов «Туман» и Sicilian Владимир Кожевин и Илья Круподёров.
Финальной точкой праздника стала дегустация традиционных русских блюд и весёлые игры. Гости смогли оценить вкусовые достоинства:
* пирогов с яблоками и грушей;
* расстегаев с рыбой;
* кулебяки с капустой;
* курника;
* кальи (старорусской ухи на огуречном рассоле);
* фаршированной щуки;
* пожарских котлет.
Директор колледжа Ольга Морозова поделилась планами и впечатлениями: «Это первое мероприятие, посвящённое русской кухне, которое мы проводим в колледже. Наши юные гости приняли участие в мастер‑классах, научились азам приготовления блюд русской кухни, продегустировали наивкуснейшие пироги, поиграли в игры и с пользой провели это время. Праздник русской национальной кухни — это стартовое мероприятие в рамках регионального фестиваля „Кухни народов России“. Впереди нас ждёт фестиваль дальневосточной кухни, где мы представим кулинарные традиции Республики Саха (Якутия)».