Одним из самых популярных видов бизнеса в сфере общепита сегодня являются кофейни. Кофе любят все, а вот приготовить качественный напиток с безупречным ароматом есть время не у каждого. В кофейнях всегда уютная атмосфера, обстановка располагает к отдыху и неспешной беседе. Популярность бизнеса становится часто причиной высокой конкуренции, владельцы заведений вынуждены искать оригинальные решения, которые позволят привлечь клиентов. Одним из них являются аппараты для кофе на песке – компактное оборудование, которое позволяет готовить оригинальный, а для многих – экзотический, напиток. Оборудование доступно для развивающегося бизнеса, а научиться готовить кофе на песке не так сложно, как это может показаться со стороны.
Восточные рецепты – греческое оборудование
Песок способен заполнить любую емкость, он прекрасно обволакивает установленную в него турку или джезву. Этот материал отличается высокой теплоемкостью и способен поддерживать стабильную температуру на протяжении длительного времени. Использование песка в качестве теплоносителя и объясняет уникальные свойства кофе, приготовленного по старинным восточным рецептам.
Песок для кофе никто сегодня не греет на открытом огне – для этого существует специальное оборудование. Одним из лучших производителей этой техники является греческая компания Johny. Она предлагает аппараты, которые отличаются следующими преимуществами:
- надежные нагревательные элементы;
- точная регулировка температуры;
- равномерный прогрев песка;
- высокий уровень безопасности;
- наличие защиты от перегрева.
Различные модели для кофе на песке Johny рассчитаны на установку разного количества джезв, что позволит подобрать технику в соответствие с проходимостью кофейни. Греческая компания разработала уникальный дизайн для своего оборудования. Он по-восточному колоритный, роскошный. Корпуса изготавливают из полированной меди, которая придает аппаратам налет таинственности.
Песок – важный элемент оборудования
Все ведущие производители аппаратов придают особое значение комплектации техники песком. Используется особый, кварцевый песок, особенностью которого является высокое содержание слюды. Он более мелкий, что позволяет обволакивать джезву. Кварцевый песок более равномерно распределяет температуру, позволяет быстрее приготовить напиток. Материал хорошо промывают, просеивают, очищают и высушивают. Это позволяет гарантировать высокое качество кофе на песке.