Праздничное застолье сложно представить без индейки. Думаете ли вы о Дне благодарения или о Рождестве, индейка является основным продуктом питания в определенное время года. Однако приготовить блюда из этого мяса можно прямо сейчас — на сайте https://www.yabpoela.com/ есть множество рецептов.
Хотя праздники — лучшее время для потребления индейки, индейка также является популярным мясом для сэндвичей и альтернативой говяжьему фаршу в течение всего года. Соединенные Штаты — крупнейший в мире производитель мяса индейки.
Ежегодно выращивается около 250000000 индеек для потребления.
Темное мясо индейки обычно содержит больше витаминов и минералов, чем белое мясо индейки, но также содержит больше жира и калорий.
Индейку следует готовить, пока ее внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Цельсию.
Индейки, выращенные на пастбищах, обычно имеют более высокое содержание омега-3, чем индейки, выращенные на промышленных фермах. Удаление кожи индейки также удаляет большую часть жира.
Белое и красное мясо индейки содержат разное количество полезных веществ. Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США (USDA), 3 унции, или 85 граммов (г) жареной грудки индейки без улучшенных добавок содержат:
— 135 калорий;
— 3,26 г жира;
— 0 г углеводов;
— 24,70 г белка.
Для сравнения, такое же количество темного жареного мяса индейки содержит:
— 173 калории;
— 5,13 г жира;
— 0 г углеводов;
— 23,55 г белка.
В индейке также есть:
— витамины B-6;
— витамин B-12;
— ниацин;
— холин;
— селен;
— цинк.
В индейке содержится аминокислота триптофан. Говорят, что это причина того, что люди хотят вздремнуть после большого обеда в День Благодарения. Хотя это правда, что индейка содержит триптофан, его недостаточно, чтобы вызвать сонливость. Фактически, все виды мяса содержат триптофан. От потребления индейки в День Благодарения у вас не должно быть больше сонливости, чем от свиной отбивной в обычный вечер.
Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием белка, таких как индейка, помогает усилить чувство сытости, а это означает, что они заставляют человека дольше чувствовать сытость.
Получение достаточного количества белка помогает поддерживать мышечную массу и поддерживать стабильный уровень инсулина после еды. Однако белок — это одно из питательных веществ, которое большинство мясоедов уже получает в достаточном количестве.
Помните, что количество белка при каждом приеме пищи имеет значение. Вы можете поглотить столько за один раз. Обязательно употребляйте постный белок при каждом приеме пищи и распределяйте его количество в течение дня. Другой хороший выбор белка — орехи, рыба, яйца, молочные продукты, соя и бобовые.