Во Владивостоке начался сезон продаж гигантского голубого тунца: в этом году рыба раньше обычного зашла в залив Петра Великого вслед за иваси. Об этом сообщают «Вести: Приморье».
Цены на свежую рыбу начинаются от 350 рублей за килограмм и достигают 1000 рублей, на разделанные стейки — от 1250 рублей. В ресторанах порция сашими или стейка из тунца в среднем стоит около 1500 рублей.
Рыбаки подчёркивают: вкус тунца напрямую зависит от правильной обработки и хранения после вылова — при нарушении технологии мясо окисляется и теряет качество. Несмотря на высокую стоимость рыболовных туров и снастей, спрос на свежего тунца остаётся высоким: многие партии раскупают ещё до публикации новых объявлений.