Почти 38 килограммов свинины с опасными бактериями не попали на столы воспитанников детского сада в Уссурийске. Продукцию вернули поставщику сразу после получения положительных результатов лабораторных исследований, сообщили в пресс-службе Россельхознадзора.
В ведомстве уточнили, что до подтверждения инфекции мясо хранилось в учреждении, блюда из него не готовились. После выявления нарушения микробиологических показателей продукция была полностью возвращена.
Ранее специалисты ведомства обнаружили бактерии листерии в партии свиной лопатки, поступившей в один из детских садов Уссурийска. По мнению экспертов, появление листерий в готовом полуфабрикате может указывать на инфицирование сырья ещё на этапе производства либо на грубые нарушения санитарных норм и технологии изготовления. Также заражение может быть следствием неправильного хранения или транспортировки мяса.