Приморское предприятие закупило солёную зернистую икру кеты у рыбокомбината из Хабаровского края, но продукция не соответствовала нормам. В деликатесе обнаружили бактерии кишечной палочки, сообщили в Национальном центре безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса.
Нарушения могли возникнуть из-за несоблюдения технологии производства, недостаточной обработки оборудования или нарушения температурного режима при хранении и транспортировке. Икру изготовили в конце августа — начале сентября 2025 года. Государственный инспектор Россельхознадзора отобрал пробу на складе владельца продукции в Приморье.
Лабораторные испытания подтвердили наличие бактерий. Информацию внесли в ветеринарную систему «Веста» и передали в приморское межрегиональное управление Россельхознадзора для принятия мер.
Всего в этом году исследованы пробы 246 партий икры (солёной и замороженной в ястыках). Нарушения выявлены в двух партиях солёной икры кеты и горбуши.