На рынке представлены проверенные компании.
Промышленный опрос показал, что китайские бизнесмены в сфере кейтеринга и общественного питания с оптимизмом смотрят на перспективы роста, несмотря на острую конкуренцию на рынке. На на сайте можно узнать, чем именно занимается кейтеринговая компания.
Более половины из примерно 16000 респондентов заявили, что у них есть планы по расширению бизнеса, в то время как менее 20% не проявили особой уверенности в будущем росте, согласно отчету исследовательского института Meituan, организации с онлайн-платформой доставки еды и билетов Meituan Dianping.
Около 77 процентов опрошенных считают, что рыночная конкуренция накаляется из-за роста затрат и изменения потребительских предпочтений молодого поколения.
Опрос показал, что многие участники рынка общественного питания используют онлайн-сервисы для расширения своих деловых сетей.
В настоящее время Китай является вторым по величине рынком общественного питания в мире после Соединенных Штатов, при этом общий доход вырос на 9,5% и достиг 4,2 трлн юаней (610,3 млрд долларов США) в прошлом году.
Сегодня клиентам доступен в том числе и крупный корпоративный кейтеринг, специалисты берут на себя обслуживание, таких мероприятий, как свадебные и праздничные приемы высокого уровня, интимные изысканные ужины, а также бутик-концессионную еду и напитки в избранных развлекательных заведениях. Вариантов много: от фуршета, традиционного обеда в паре до корпоративного мероприятия или торжественного приема на 40000 человек. Отдельное внимание уделяется организации выездного питания на свадебных вечеринках.
По словам экспертов, каждое событие уникально, и это то, что им нравится в том, что они делают. «Мы создаем впечатления от еды и напитков, которые обычно не проявляются в более широком масштабе; наши клиенты требуют постоянных кулинарных и оперативных инноваций», — отмечают они. Недавние примеры включают светящийся в темноте рамэн для 500 гостей за 45 минут, меню из 30 наименований, которое предлагается на заказ для тысяч гостей, и спонтанное празднование выпуска продукта для 1000 гостей с уведомлением за 24 часа.