Он состоялся в Москве.
Резидент Свободного порта Владивосток принял участие в I международном чемпионате по открыванию устриц «НАУТИЛУС ОЙСТЕРФЕСТ». Об этом передает пресс-служба Корпорации развития Дальнего Востока.
Компания «Эффективная энергия» в статусе резидента СПВ с 2019 года работает над реализацией марикультурного проекта по выращиванию ценных гидробионтов на морских плантациях в районе села Витязь Хасанского района Приморского края. Общая площадь морских участков компании составляет 115 гектаров. «Эффективная энергия» производит товарный морской гребешок, гребешковую рассаду, выращивает трепанга, ламинарию и другие виды морепродуктов, развивает направление событийного и гастрономического туризма, является постоянным участником ресторанных фестивалей регионального и федерального уровня.
«Организация и проведение первого чемпионата по открыванию устриц и крупного гастрономического фестиваля НАУТИЛУС ОЙСТЕРФЕСТ – событие значимое не только для Москвы, но и для производителей морепродукции, в том числе в регионах, — рассказал основатель и руководитель компании «Эффективная энергия» Василий Гребенников. – Организаторы чемпионата, компания «РТК Наутилус» — один из крупнейших поставщиков устриц в стране. Чемпионат собрал под своей эгидой значимых игроков ресторанного бизнеса, устричного рынка и представил аудитории лучшие образцы морепродукции от российских и зарубежных производителей. Потребители в европейской части России уже хорошо знакомы с устрицами. Их любят, покупают, охотно заказывают в ресторанах. Организаторы мероприятия пригласили нас, компанию из Приморского края, представить московской аудитории дальневосточный морской гребешок. В отличие от устриц, жителям столицы наш гребешок не так известен. На чемпионате продукция компании вызвала у гостей интерес: свежий гребешок подавался прямиком из аквариума с морской водой, в зале проходили дегустации, гастрономические мастер-классы, мы рассказывали о пользе этого морепродукта и о технологиях его выращивания. Разумеется, в ходе фестиваля нашлось время и для профессионального общения, налаживания новых деловых контактов».
Генеральный директор компании «РТК Наутилус» Дмитрий Шенгерский отметил, что участие компании «Эффективная энергия» в чемпионате «НАУТИЛУС ОЙСТЕРФЕСТ» было успешным.
«В России такое мероприятие проводилось впервые, хотя в мире подобные соревнования среди профессиональных экайе — специалистов по открыванию устриц — пользуются большой популярностью, — рассказал Дмитрий Шенгерский. — Суть состязания — максимально быстро открыть заданное количество устриц. При этом оценивается не только скорость, но и качество работы: необходимо не повредить мясо моллюсков, не сломать ракушки и аккуратно разложить устрицы на подносе для презентации. Наблюдать, поддерживать участников, болеть за экайе из своих любимых ресторанов и устричных баров собрались как представители ресторанной индустрии, так и ценители морепродуктов. На чемпионате были представлены устрицы из Объединенных Арабских Эмиратов, Марокко, Японии, Новой Зеландии. Конечно, не могло обойтись без российских моллюсков. Гости фестиваля дегустировали фермерскую черноморскую устрицу, дикую дальневосточную устрицу, а также морского гребешка от компании «Эффективная энергия». Участие региональных производителей в мероприятиях подобного рода считаем важным, так как это позволяет расширить спектр представленной продукции и наладить деловые связи между игроками рынка».
Компания «Эффективная энергия» участвует в премии «Звезда Дальнего Востока» в номинации «Бизнес-действие». В этой номинации представлены проекты предпринимателей, успешно реализовавших социально значимые и востребованные дальневосточниками проекты в сфере малого и среднего бизнеса.