Есть ли что—нибудь, что может взбодрить нас по утрам лучше, чем чашка свежего горячего кофе, и кажется, что нет. Прежде чем вы начнете наслаждаться различными сортами кофе, вам нужно научиться их варить. Вы можете начать с самого простого способа заваривания — капельным способом.
Это настоящее блаженство, когда пакетик открывается и наружу вырывается этот опьяняющий аромат. Это утренний ритуал — измельчение зерен, добавление их в фильтр и, не говоря уже о волнении от нажатия кнопки на вашей капельной кофемашине, чтобы эта алхимия пошла своим чередом. Между тем, в случае использования более продвинутых приборов вам может потребоваться найти мастера по ремонту кофемашины.
Конечно, чтобы добиться этого, вам сначала нужно знать, как пользоваться кофеваркой.
Встань и пой — почти настало время приготовления кофе. Но прежде чем мы расскажем, как приготовить один из самых любимых напитков в мире, давайте рассмотрим основные части капельной кофеварки:
— Фильтровальная корзина – в фильтровальную корзину будет помещаться молотый кофе. Сюда же будет подаваться вода поверх гущи, что в конечном итоге определяет характеристики вашей капельной кофеварки. Этот метод отличается от других тем, что вода проходит через измельчители под действием силы тяжести. Корзина обычно находится над графином, и доступ к ней можно получить, либо сняв корзину, либо открыв крышку. В корзине для заваривания может находиться как одноразовый кофейный фильтр, так и фильтр многоразового использования, например, тканевый или из проволочной сетки.
— Фильтр – Как упоминалось выше, существуют одноразовые фильтры, изготовленные из бумаги, и фильтры многоразового использования, обычно изготовленные из ткани, сетки или металла. Сюда будет помещаться молотый кофе перед завариванием.
— Резервуар – сюда будет заливаться вода, используемая в процессе заваривания. Большинство кофеварок оснащены индикаторами для измерения точного количества кофе, которое вы хотите сварить.
— Графин – более известный как «кастрюля», графин обычно изготавливается из стекла или металла и является последней остановкой в процессе заваривания. Он расположен под корзиной фильтра и обычно снабжен крышкой, которая соприкасается с каким-либо запорным клапаном, позволяя заваренному кофе начать стекать. Перед началом цикла заваривания всегда проверяйте, чист ли ваш графин и на месте ли он.
— Нагревательная пластина – не во всех кофеварках есть нагревательная пластина, а если и есть, то, как правило, в паре со стеклянным графином. Нагревательная пластина добавляется для обеспечения прямого источника тепла, чтобы ваш сваренный кофе оставался горячим. Но будьте осторожны — если ваш кофе слишком долго будет стоять на этой плите, постоянное нагревание начнет разрушать химические соединения и ускорит испарение части раствора, в результате чего кофе станет горьким на вкус.
Важно определить все дополнительные функции вашей кофеварки, прежде чем начинать цикл приготовления.
Например, некоторые из наиболее продвинутых капельных кофемашин, представленных на рынке, оснащены регулируемыми настройками температуры, позволяющими точно нагревать воду. Другие позволяют регулировать скорость подачи, тем самым позволяя выбрать идеальное время контакта воды и кофе. Если это так, то к вашей кофеварке, скорее всего, прилагаются инструкции по использованию этих специальных функций.